Receita de Almôndega encapada

Ingredientes

Massa

• 1 1/2 xícara (chá) de água
• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de sal
• 2 colheres (café) de fermento em pó
• Óleo para fritar

Recheio

• 500g de carne moída
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• Sal a gosto

• No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa até ficar homogêneo e leve à geladeira por 15 minutos.
• Coloque a carne moída em uma vasilha e bata no liquidificador a cebola, o alho, o cheiro-verde e o ovo.
• Despeje sobre a carne e adicione a farinha aos poucos, amassando bem com as mãos.
• Tempere com sal, faça bolinhas e espete um palito de dente em cada uma delas.
• Aqueça o óleo, passe as bolinhas pela massa e frite até dourar.
• Escorra em papel-toalha, retire os palitos e sirva.

Rendimento: 30 porções
Tempo de preparo: 40 minutos

Fonte: Comidas e Receitas