Receita de Arroz biro-biro com calabresa

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de bacon picado
• 100 g de linguiça calabresa defumada cozida e picada em cubos pequenos
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola pequena picada
• 1 xícara e meia (chá) de Arroz Reserva Especial CAMIL cozido
• 1 colher (sopa) de óleo
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• 1/2 xícara (chá) de batata palha

Modo de preparo

• Em uma frigideira grande, coloque o bacon e frite em fogo baixo na sua própria gordura até dourar.
• Retire e reserve.
• Na mesma frigideira, frite a linguiça até dourar.
• Retire e reserve.
• Nesta mesma frigideira, aqueça a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.
• Acrescente o arroz Reserva Especial CAMIL cozido, o bacon e a linguiça reservados.
• Misture bem.
• Em uma frigideira pequena, aqueça o óleo e frite os ovos até as gemas ficarem firmes e as claras macias.
• Corte o ovo em pedaços e junte no arroz.
• Adicione o cheiro-verde e a batata palha.
• Sirva em seguida.

Tempo de preparo: 25 minutos
Rendimento: 4 porções

Fonte: Comidas e Receitas