Receita de Bolinho de batata surpresa

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de água
• 1/4 xícara (chá) de margarina
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 3 ovos
• 2 1/2 xícaras (chá) de purê de batata
• Sal, pimenta do reino e salsa picada a gosto
• Óleo para fritar
• Molho de tomate (opcional)

Modo de preparo

• Ferva a água com a margarina.
• Junte a farinha de trigo de uma só vez e mexa sem parar até soltar do fundo da panela.
• Desligue o fogo, misture os ovos, um a um, e o purê de batata.
• Tempere com o sal, a pimenta e a salsa.
• Deixe esfriar e faça os bolinhos.
• Frite no óleo bem quente até dourar.
• Sirva com molho de tomate, se desejar.

Rendimento:60 unidades

Fonte: Comidas e Receitas