Receita de Bolinhos de abobrinha assados

Ingredientes

• 1 ovo grande
• 3 colheres (sopa) de óleo de girassol
• 1/3 xícara (chá) de mel
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de iogurte
• 1 xícara (chá) de abobrinha crua ralada no ralo grosso (com a casca)
• 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo branca
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de noz moscada ralada

Modo de preparo

• Bata o ovo, o óleo, o mel, o leite e o iogurte até formar uma mistura bem cremosa.
• Misture delicadamente a abobrinha e as raspas de limão, as farinhas, o fermento, o bicarbonato, o sal e a noz moscada.
• Coloque em forminhas untadas, não muito pequenas, e leve ao forno médio (180º) preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
• Sirva em seguida.

Rendimento:6 porções

Fonte: Comidas e Receitas