Receita de Bolo de especiarias

Ingredientes

• 2 1/2 copos americanos de açúcar mascavo
• 1 copo americano de manteiga ou margarina
• 4 gemas
• 2 copos americanos de farinha de trigo
• 1/2 copço americano de araruta
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de cravo moído
• 1 pitada de noz moscada ralada
• 1 colher (chá) de raspas de limão
• 1 copo americano de leite
• 1 pitada de sal
• 4 claras em neve
• 1 copo americano de passas sem sementes polvilhadas com farinha de trigo

Modo de preparo

• Bata os três primeiros ingredientes até obter um creme homogêneo.
• Adicione os restantes alternados com o leite, sendo as claras apenas misturadas sem bater.
• Coloque em forma de buraco, untada com manteiga e polvilhada com farinha.
• Forno preaquecido, temperatura moderada (175º), durante cerca de 60 minutos.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções

Fonte: Comidas e Receitas