Receita de Croquete de presunto

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de água
• 1 cubo de caldo de legumes
• 1 colher (sopa) de margarina
• 200g de presunto picado
• 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
• 1 tomate picado
• 1 colher (chá) de pimenta do reino
• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 3 ovos
• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
• Óleo para fritar

Modo de preparo

• Em uma panela, em fogo médio, ferva o leite, a água, o caldo de legumes e a margarina.
• Adicione o presunto, o cheiro verde, o tomate, a pimenta do reino e misture bem.
• Acrescente a farinha de uma só vez e misture bem até desgrudar do fundo da panela.
• Adicione 1 ovo e misture bem.
• Retire do fogo, deixe esfriar e modele croquetes com porções da massa.
• Passe no restante dos ovos batidos, na farinha de rosca e frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.
• Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.

Rendimento:40 porções

Tempo de preparo:60 minutos

Fonte: Comidas e Receitas