Receita de Empada de forno

Ingredientes

Massa

• 750 g de farinha branca de neve
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos inteiros
• 1 copo de vinho branco
• Sal a gosto

Recheio

• 4 cebolas grandes
• 1 copo de óleo
• 1/2 frango ou atum
• Salsa à gosto
• Pimentões vermelhos

Modo de preparo

• Parta as cebolas em rodelas e frite em óleo, deixando alourar.
• Junte os pimentões, deixando refogar durante algum tempo.
• Entretanto, já se tem o frango cozido e desfiado, que se acrescenta ao refogado.

Massa para forrar a forma de tarte

• Bata ou amasse, de preferência com as mãos, a farinha com o vinho, o óleo, a pitada de sal e dois ovos inteiros.
• Deixe descansar a massa durante algum tempo.
• Divida, então, em duas partes, uma das quais servirá para forrar a forma, em que se coloque o refogado de frango.
• Por cima, coloquse o resto da massa, que deve cobrir totalmente o refogado.
• Ainda por cima, espalhe o restante ovo, depois de bem batido.
• Leve ao forno e deixe tostar a superfície forrada com o ovo.
• E está pronto a ir à mesa.

Rendimento: 6 porções

Fonte: Comida e receitas