Receita de Escondidinho de batata com presunto e queijo

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 lata de creme de leite
• Sal, pimenta do reino, noz moscada e orégano a gosto
• 1kg de batata descascada e cortada em fatias finas
• 200g de queijo mussarela ralado
• 1 tomate maduro picado
• 150g de presunto ou apresuntado em cubos

Modo de preparo

• Em uma panela, misture o leite, o creme de leite, tempere com sal, pimenta e noz moscada.
• Acrescente a batata, mexa e leve ao fogo baixo por 15 minutos.
• Escorra e reserve o líquido do cozimento.
• Forre o fundo de um refratário médio com metade das batatas.
• Em uma tigela, misture metade do queijo ralado com o tomate, o presunto ou o apresuntado, tempere com sal, pimenta e orégano.
• Espalhe no refratário e cubra com o restante das batatas.
• Regue com o líquido do cozimento reservado, polvilhe com o queijo ralado restante e orégano.
• Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.
• Sirva, se desejar, polvilhado com orégano.

Dica

• Para o tomate não soltar água durante a preparação, retire as sementes antes de picá-lo.

Rendimento:6 porções

Fonte: Comidas e Receitas