Receita de Escondidinho de pipoca

Ingredientes

• 1 copo de pipoca
• 300g de carne moída (patinho ou coxão mole)
• 2 gomos de linguiça calabresa sem pele
• 2 tomates maduros picados, sem pele e sem sementes
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 1 cebola picada
• 1 copo de requeijão
• Óleo para estourar a pipoca e refogar
• Queijo parmesão ralado a gosto
• Sal e pimenta a gosto

• Estoure a pipoca e reserve.
• Refogue a cebola no óleo.
• Acrescente a linguiça e a carne moída.
• Mexa até cozinhar.
• Coloque o tomate e o extrato.
• Mexa bem.
• Deixe a panela tampada por 2 minutos, até finalizar o cozimento.
• Forre ramequins (potes de cerâmica) individuais ou uma travessa refratária grande com a carne cozida.
• Coloque requeijão.
• Acrescente a pipoca por cima.
• Salpique queijo ralado por cima e coloque alguns minutos no forno para gratinar.
• Sirva imediatamente.

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

Fonte: Comidas e Receitas