Receita de Esfiha de presunto e queijo

Ingredientes

• 50 g de fermento biológico
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de água morna
• 1 kg de farinha de trigo
• 2 gemas para pincelar

Recheio

• 600 g de queijo mussarela fatiado
• 600 g de presunto fatiado

Modo de preparo

• Misture bem o fermento, o açúcar e o sal até formar um líquido.
• Acrescente a farinha aos poucos, misturando bem até desgrudar das mãos.
• Sove bem a massa.
• Divida em bolinhas e deixe crescer por 30 minutos ou até dobrar de volume.
• Abra as bolinhas com um rolo.
• Recheie com 2 fatias de queijo e 2 de presunto.
• Feche formando um triângulo e coloque em uma assadeira, uma ao lado da outra, deixando espaço entre elas.
• Pincele as gemas e leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar levemente.
• Retire do forno e sirva a seguir.

Rendimento:50 porções

Fonte: Comidas e Receitas