Receita de Feijão mexicano

Ingredientes

• 1/2 kg de feijão carioca
• 1/2 kg de carne-moída
• 1 lata grande de extrato de tomate
• 5 tomates médios bem picadinho
• 3 cebolas médias bem picadinho
• 400 g de bacon bem picadinho
• 1 maço de cheiro verde bem picadinho
• Molho de pimenta vermelha picante
• Sal a gosto

Modo de preparo

• Cozinhe o feijão normalmente e reserve.
• Em uma panela grande coloque o bacon picado e frite muito bem até dourar.
• Em seguida coloque a cebola também picadinha e doure muito bem.
• Depois coloque a carne-moída e vá refogando etá que toda a água da carne se enxugue, ela tem que ficar bem sequinha, mas sem queimar.
• Em seguida coloque os tomates bem picados e refogue até que se desmanche totalmente.
• Depois acrescente o extrato de tomate, a lata toda e misture tudo muito bem.
• Experimente o sal, se faltar tempere à gosto.
• Coloque a pimenta vermelha à gosto e em seguida acrescente o feijão já cozido,mas sem amassar os grãos.
• Despeja todo o feijão e misture tudo muito bem, nesta etapa deixe o fogo bem baixo para não secar muito ou até mesmo queimar.
• E por último acrescente o cheiro-verde bem picadinho.
• Se preferir não coloque o molho de pimenta vermelha em toda a receita, mas sim ao prato quando for servir, fica ao gosto de quem vai degustar.