Receita de Filé de sardinha ao molho thai

Ingredientes

• 1 lata de filé de sardinha com azeite COQUEIRO
• 1 dente de alho picado
• 1/2 cebola pequena picada
• 1 colher (chá) de curry
• 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de raspas de limão

Modo de preparo

• Escorra e reserve o azeite da lata do filés sardinhas em azeite COQUEIRO.
• Reserve.
• Em uma panela, aqueça em fogo médio 2 colheres (sopa) do azeite da lata reservado, coloque o alho, a cebola e frite até dourar levemente.
• Adicione o curry, o gengibre, o leite de coco e cozinhe, mexendo sempre, por 1 minuto.
• Acrescente os filés de sardinhas em azeite COQUEIRO reservados, o sal, as raspas de limão e misture delicadamente.
• Sirva em seguida.

Tempo de preparo: 25 minutos

Rendimento: 2 porções

Fonte: Comida e Receitas