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Receita de Galinhada

07 de outubro de 2018 - 06:42 | Receitas em Foco

Maracaju em Foco - Notícias - Receita de Galinhada

Ingredientes

  • 1 frango grande limpo e cortado em pedaços (+ou- 1,7kg)
  • Suco de 1/2 limão
  • 4 cubos de caldo de galinha
  • 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
  • 1cebola grande picada
  • 1 pimentão verde picado
  • 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 5 1/2 xícaras (chá) de água
  • 1 colher(sopa) de de salsinha picada
  • Azeite para regar

Modo de preparo

  • Lave o frango na água e absorva a água com papel toalha.
  • Tempere com o limão e 2 cubos de caldo de galinha esfarelados.
  • Deixe descansar por 20 minutos.
  • Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite e doure o frango a cebola e o pimentão.
  • Adicione o arroz, o extrato de tomate, o caldo de galinha restante e a água.
  • Tampe a panela,abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos ou até o arroz ficar macio e úmido.
  • Polvilhe com salsinha, regue com azeite e, se desejar, sirva acompanhado de salada verde.

Fonte: Comidas e Receitas


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