Receita de Massa de pizza especial

Ingredientes

• 1 embalagem de polpa de tomate
• 2 sachês TEMPERA MAIS ARISCO para legumes, verduras e arroz
• 1/2 xícara de leite morno
• 2 tabletes de fermento biológico (30 g)
• 2 gemas
• 2 colheres (sopa) óleo
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

Modo de preparo

Molho

• Em uma panela, coloque a polpa de tomate. Leve ao fogo médio e deixe ferver.
• Junte 1 sachê de TEMPERA MAIS ARISCO legumes, verduras e arroz e misture bem.
• Reserve.

Massa

• Em uma tigela, coloque o leite e o outro sachê de TEMPERA MAIS ARISCO legumes, verduras e arroz, mexendo até dissolver.
• Junte o fermento biológico e misture bem.
• Acrescente as gemas e o óleo, mexendo bem, até obter uma mistura homogênea.
• Junte, aos poucos, a farinha e misture até a massa ficar macia e maleável.
• Divida a massa em duas partes iguais e reserve por 30 minutos ou até dobrar de volume.
• Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
• Em uma superfície lisa e enfarinhada, abra uma parte da massa com o auxílio de um rolo e forre uma assadeira.
• Leve ao forno por 10 minutos.
• Retire, pincele a polpa de tomate, recheio escolhido e recoloque no forno por mais 15 minutos.

Dica: Utilize o queijo de sua escolha para o recheio. 
Queijos, como a muçarela e o queijo prato funcionam melhor para ser uma base.
Em cima do queijo, você pode agregar os vegetais como: pimentões, tomates, brócolis, cebolas e etc.
Porém, se optar por folhas verdes, como rúcula e agrião, coloque depois que sair do forno, assim elas não murcharão e sua pizza ficará linda.

Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 120 minutos

Fonte: Comidas e Receitas