Receita de Panqueca americana

Ingredientes

• 1 1/2 xícara (chá) farinha de trigo
• 3 colheres (chá) fermento em pó
• 1/2 colher (chá) sal
• 2 colheres (sopa) açúcar
• 2 ovos
• 1 1/2 xícara (chá) leite
• 4 colheres (sopa) manteiga derretida
• Mel para acompanhar

Modo de preparo

• Numa tigela média, peneire a farinha com o fermente, o sal e o açúcar.
• Reserve.
• Na batedeira, bata o ovo até obter uma consistência fofa.
• Acrescente o leite, misturando com uma espátula.
• Transfira para a tigela com a farinha de trigo e mexa bem.
• Junte a manteiga derretida e misture até obter uma massa homogênea.
• Aqueça uma frigideira ante aderente pequena em fogo alto.
• Coloque três colheres (sopa) da massa no centro, sem espalhar, e cozinhe até que apareçam bolhas na superfície.
• Reduza o fogo para baixo.
• Com uma espátula, vire a panqueca para dourar o outro lado (dois minutos).
• Transfira para uma travessa e repita o procedimento com massa restante.
• Sirva as panquecas regadas com mel.

Fonte: Comidas e Receitas