Receita de Pastel assado de siri

Ingredientes

• 300 g de carne de siri
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 colher (chá) de azeite-de-dendê
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 tomate médio, sem sementes, picado
• 2 colheres (sopa) de pimentão verde picado
• 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado
• 1 cubo de caldo sabor tempero baiano arisco
• 1/2 xícara (chá) de água fervente
• 1/2 xícara (chá) de leite de coco
• 250 g de massa para pastel

Modo de preparo

• Preaqueça o forno em temperatura média(180°C).
• Em uma tigela média, coloque a carne de siri e o suco de limão.
• Misture e reserve.
• Em uma panela média, aqueça o azeite de dendê em fogo médio.
• Doure a cebola e o alho.
• Acrescente o tomate, o pimentão verde, o pimentão vermelho e a carne reservada.
• Refogue por 3 minutos.
• Dissolva o caldo Arisco sabor Tempero Baiano na água e junte ao refogado reservado.
• Misture o leite de coco e cozinhe com a panela parcialmente tampada, mexendo sempre, até ferver e aparecer o fundo da panela.
• Reserve até esfriar.
• Coloque os discos de massa de pastel sobre uma bancada seca.
• Coloque 1 colher (sopa) da mistura reservada em cada disco.
• Feche os pastéis e fixe as bordas com as pontas de um garfo.
• Coloque em uma assadeira retangular grande (40 x 28 cm) e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar.
• Sirva quente.

Dica: Se preferir, acrescente 2 colheres (sopa) de azeitona verde picada.

Rendimento: 20 porções
Tempo de preparo: 60 minutos

Fonte: Comidas e Receitas