Receita de Pastel de banana especial

Ingredientes

Massa

• 1 ½ xícara (de chá) de farinha de trigo
• 2 ½ colheres (de sopa) de óleo de soja Soya
• 1 colher (de sobremesa) rasa de sal
• ¼ ovo
• 1 colher (de chá) cheia de cachaça
• 1 colher (de chá) cheia de vinagre
• 6 colheres (de sopa) de água
• Farinha de trigo para enfarinhar

Doce de banana

• 6 bananas nanicas cortadas em fatias finas
• 1 2/3 xícara (de chá) de açúcar
• 2 colheres (de sopa) de suco de limão
• 1 ½ colher (de sopa) de amido de milho
• 5 colheres (de sopa) de água para dissolver o amido
• 2 colheres (de chá) de canela em pó

Finalização

• Açúcar e canela em pó a gosto

Modo de preparo

Massa

 

• Em uma tigela, misture os ingredientes com as mãos.
• Retire da tigela e sove a massa em uma mesa enfarinhada até que esteja lisa e macia.
• Com um rolo abra bem a massa.

Recheio

• Em uma panela em fogo baixo, leve o açúcar, as bananas, o suco de limão e a canela para cozinhar.
• Aos poucos, coloque o amido de milho dissolvido na água e, misturando de vez em quando, cozinhe só até começar a desprender do fundo da panela.
• Retire e reserve.

Montagem

• Corte a massa em retângulos de 10 x 14 cm. Com uma colher, coloque o recheio em metade da massa.
• Pincele as bordas com água e feche a massa sobre o recheio pressionando as bordas com as pontas dos dedos.
• Aperte as bordas com a ponta de um garfo e leve para fritar em óleo de soja Soya quente por cerca de 2 minutos ou até que os pastéis fiquem crocantes e dourados.
• Passe os pastéis pelo açúcar com canela.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 60 minutos

Fonte: Comidas e Receitas