Receita de Polenta cremosa com milho

Ingredientes

• ½ lata de milho
• 50g ou 1/3 de xícara (chá) de fubá pré-cozido ou polenta
• 400ml de água
• 70g ou ¾ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

• Em uma panela média, coloque a água e o sal em fogo médio.
• Quando estiver fervendo, reduza para fogo baixo, adicione o fubá e mexa vigorosamente.
• Quando a polenta encorpar, coloque o queijo, a manteiga e continue mexendo até que eles derretam.
• Acrescente o milho, tempere ao seu gosto, misture e sirva a seguir.

Acompanhamentos: Carne moída feita com champignon fatiado Bonduelle e tomate-cereja; couve na manteiga.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 minutos

Fonte: Comidas e Receitas