Receita de Salada de macarrão tricolore ao molho de limão siciliano

Ingredientes

• 250 g de macarrão penne tricolore
• 10 colheres (sopa) de creme vegetal BECEL sabor manteiga
• 1 cebola picada
• 150 g de tomate seco picado
• 1 colher (sopa) de alcaparra
• 2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano
• 1 colher (chá) de raspas de limão siciliano
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

Modo de preparo

• Cozinhe o macarrão em água e sal conforme instruções da embalagem.
• Escorra e reserve.
• Em uma panela grande, aqueça o creme vegetal BECEL sabor manteiga e doure a cebola.
• Junte o tomate, a alcaparra e misture.
• Retire do fogo e deixe esfriar.
• Adicione o suco, as raspas de limão, o macarrão escorrido e misture até os ingredientes estarem envolvidos.
• Retire do fogo, passe para uma travessa, salpique o cheiro-verde e sirva em seguida.

Variação: Se preferir, junte outras ervas verdes picadas como manjericão, tomilho ou orégano fresco.

Dica: Você pode utilizar outro tipo de macarrão como parafuso, concha ou farfalle tricolore.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos

Fonte: Comidas e Receitas

Maracaju em Foco

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