Receita de Souflê de doce de leite

Ingredientes

• 1 embalagem de bolacha ADRIA TORTINHAS TORTA DE LIMAO 160g
• 4 xícaras (chá) de doce de leite em pasta
• 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 12 ovos
• 4 xícaras (chá) de leite
• 8 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

Modo de preparo

• Leve ao processador o biscoito recheado, bata até obter uma farofa e reserve.
• Numa panela média fora do fogo, desmanche a farinha de trigo no leite, acrescente as gemas passadas na peneira, a manteiga ou margarina e leve ao fogo mexendo sempre até o creme engrossar.
• Retire do fogo e deixe esfriar.
• Aqueça levemente o doce de leite para que fique mais macio e acrescente ao creme junto com 6 colheres (sopa) da farofa de biscoito.
• Bata as claras em neve até ficarem bem firmes.
• Misture-as delicadamente no creme de doce de leite até que envolver bem.
• Unte um refratário médio com manteiga ou margarina, salpique bem com açúcar, despeje a massa e leve ao forno médio (180ºC) preaquecido e deixe assar até que o suflê cresça bem.
• Retire do forno e sirva em seguida acompanhado de sorvete de creme polvilhado com a farofa de biscoito.

Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Calorias: 336 por porção

Fonte: Comidas e Receitas