Receita de Tiramissú la macca

Modo de preparo

• Separe a gema dos ovos e bata as claras em neve com 150g de açúcar.
• Em outro recipiente, bata com um fouet as gemas, o restante do açúcar e o Mascarpone.
• Quando estiver bem claro e espumoso, junte as claras em neve e misture delicadamente.
• Reserve o creme.
• Forre o fundo de uma travessa com os biscoitos embebidos no Marsala e regue com café (o La Macca usa o café expresso, mas pode ser coado).
• Cubra os biscoitos com o creme que estava reservado e repita o mesmo processo até ter duas camadas de biscoitos e creme
• Por fim, polvilhe o cacau por toda a superfície
• Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por 24 horas.
• Enfeite com folhas de hortelã e sirva em seguida.

Tempo de preparo: 90 minutos 
Rendimento: 8 porções