Receita de Torta de liquidificador com carne moída

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de óleo
• 4 ovos
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 colher (chá) de sal
• 13 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio

• 1 colher (sopa) de alho picado
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 3 xícaras (chá) de carne moída
• 2 cebolas cortadas fatiadas
• 2 xícaras (chá) de tomates sem sementes picados
• 1 xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroços
• 1 xícara (chá) de cebolinha verde picada
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 copo de requeijão cremoso (250g)

Modo de preparo

• Coloque no liquidificador o leite, o óleo, os ovos, o parmesão, o caldo de galinha, o sal e bata por 2 minutos.
• Acrescente a farinha, aos poucos, e bata até incorporar.
• Junte o fermento e mexa com uma colher.
• Reserve.
• Em uma panela, refogue o alho no óleo até amaciar.
• Junte a carne moída e refogue até cozinhar.
• Adicione a cebola e refogue por mais 2 minutos.
• Desligue o fogo, acrescente o tomate, a azeitona, a cebolinha, tempere com sal e pimenta.
• Despeje metade da massa em uma forma de 30 x 22cm untada e enfarinhada.
• Distribua o recheio por igual e espalhe o requeijão por cima.
• Cubra com a outra metade da massa e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até assar e dourar.
• Se desejar, sirva acompanhada de requeijão cremoso.

Rendimento:6 porções

Fonte: Comidas e Receitas