Receita de Torta de ricota e tender

Ingredientes

Massa

• 250g de ricota
• 1 ovo
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo

Recheio

• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de margarina Doriana
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 1 colher (chá) de sal
• 1 pitada de noz moscada

Cobertura

• 2 xícaras (chá) de Tender Bolinha Seara, em cubinhos
• 1 xícara (chá) de cogumelos em conserva fatiados
• 200g de tomate tipo cereja

Modo de preparo

Massa

• Misture a ricota com o ovo e vá adicionando a farinha de trigo até ficar uma massa firme.
• Forre o fundo e os lados de uma forma de torta de fundo removível média e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
• Retire do forno e reserve.

Recheio

• Coloque a farinha de trigo e a margarina em uma panela e leve ao fogo até dourar.
• Vá adicionando o leite aos poucos e mexa até engrossar.
• Retire e adicione o creme de leite, o sal e a noz moscada.
• Coloque sobre a massa de torta assada.
• Enfeite com o tender, os cogumelos e o tomate e volte ao forno por mais 10 minutos para esquentar.

Rendimento: 10 porções
Calorias: 192 por porção

Fonte: Comidas e Receitas