Receita de Torta floresta negra

Ingredientes

Massa

• 100g de manteiga em temperatura ambiente
• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio e cobertura

• 6 colheres (sopa) de licor de marasquino
• 500g de chantilly
• 1 xícara (chá) de cerejaspicadas
• 300g de cobertura de chocolate em raspas
• 1/2 xícara (chá) de chocolate granulado
• Cerejas inteiras para decorar

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Modo de preparo

• Bata ligeiamente a manteiga na batedeira e acrescente as 4 gemas, uma a uma, e depois o leite condensado em fio, até obter em creme leve e fofo.
• Peneire sobre este creme a farinha de trigo,o chocolate em pó e o fermento e, por último, incorpore delicadamente as 4 claras batidas em neve.
• Asse numa forma redonda média de 25cm de diâmetro, untada e enfarinhada por aproximadamente 40 minutos em forno médio (180º).
• Desenforme quando morno, corte ao meio e umedeça as 2 metades com o licor de marasquino.
• Recheie com parte do creme chantilly e cerejas.
• Cubra com o chantilly restante, decore as laterais com o chocolate granulado, a parte superior com as cerejas e raspas de chocolate.
• Sirva em seguida.

Rendimento:15 a 20 porções

Fonte: Comidas e Receitas