Prefeitura de Maracaju realiza Curso de Higiene e Manipulação de Alimentos para MEI’s do município.

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Capacitação promovida pela Sala do Empreendedor ensina boas práticas a comerciantes e profissionais do ramo alimentício, reforçando a importância da segurança alimentar

A Prefeitura de Maracaju, por meio da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico e Meio Ambiente, realizou nos dias 07, 08 e 09 de maio o Curso de Higiene e Manipulação de Alimentos, com o objetivo de capacitar comerciantes, feirantes e colaboradores do setor de alimentos do município. A iniciativa foi coordenada pela Sala do Empreendedor e contou com a participação de 13 microempreendedores individuais (MEIs).

Ministrado pela chef Ju Santana, educadora do Senac Dourados, o curso trouxe orientações práticas e teóricas sobre normas e técnicas para garantir a manipulação correta de alimentos, reforçando o compromisso com a saúde pública e a segurança alimentar.

“Quando pensamos em higiene e manipulação de alimentos, estamos falando, sobretudo, de saúde e segurança, tanto para o colaborador quanto para o consumidor. As doenças transmitidas por alimentos são numerosas e ocupam um ranking muito alto de hospitalizações. Isso significa que restaurantes, lanchonetes, entre outros, precisam ter mais atenção nesse quesito. Quando frisamos isso, o manipulador passa a aderir às novas práticas e a agir de forma mais segura”, destacou a chef Ju Santana.

A manipulação adequada de alimentos é essencial para prevenir contaminações e doenças, assegurando que os alimentos consumidos pela população sejam seguros e de qualidade.

A empresária Solange Machado, proprietária do restaurante Brasão Gaúcho, participou da capacitação e afirmou que já aplicava algumas normas em sua cozinha, mas que o curso trouxe novas informações que serão imediatamente incorporadas no dia a dia do restaurante.

“As pessoas, às vezes, falam que a gente é sistemática, que cobramos muito. Quando, na verdade, não é cobrada, são normas que precisam ser aplicadas no ambiente de trabalho. Estamos lidando com alimentos que vão para a mesa de muitas famílias”, enfatizou a empresária.

O Secretário Municipal de Desenvolvimento Econômico e Meio Ambiente, Agadir Mossmann, ressaltou a importância de oferecer capacitações para os mais diversos segmentos.

“Profissionais bem capacitados desenvolvem seus negócios, crescem e, consequentemente, ajudam o município. Por isso, a secretaria não mede esforços para sempre trazer capacitações como essa”, concluiu Mossmann.

Interessados em participar de futuras capacitações, cursos ou obter mais informações sobre o MEI (Microempreendedor Individual) podem entrar em contato com a Sala do Empreendedor pelo WhatsApp (67) 3454-1731 ou visitá-la presencialmente na Rua Dracena, 2410 – Centro.

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