Receita de Almôndegas de porco

Ingredientes

• 450 g de carne de porco picada
• 1 ovo batido
• Tomilho a gosto
• Orégano a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída a gosto
• 50 g pão ralado
• 1 colher (chá) mostarda francesa
• 25 g manteiga
• 1 colher (sopa) óleo
• 225 g cogumelo picado
• Vinho branco seco
• 100 ml caldo de cubo de galinha
• 100 ml natas com limão

Modo de preparo

• Em uma tigela misture a carne de porco com o ovo, o tomilho, os orégano, o sal, a pimenta, o pão ralado e a mostarda.
• Molde este preparado em bolas com cerca de 2,5 cm de diâmetro.
• Leve ao fogo moderadamente forte uma frigideira grande com a manteiga e o óleo e deixe aquecer durante cerca de 1 minuto.
• Aloure as almôndegas muito bem, virando-as frequentemente durante 5 minutos.
• Reduza o fogo para brando, junte os cogumelos e deixe cozer durante 2 minutos.
• Acrescente o vinho e o caldo de galinha e deixe cozer mais 10 minutos.
• Junte as natas envolvendo bem, e deixe cozinhar mais 5 minutos ou até o molho engrossar e as almôndegas estarem bem cozinhadas.
• Sirva em seguida.

Fonte: Comidas e Receitas

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