Receita de Arroz de forno com peru

Por e foto: Camil Grãos

Ingredientes

Arroz

• 1 colher (sopa) de óleo

• 1/2 cebola pequena picada

• 1 xícara (chá) de Arroz Branco CAMIL

• 2 xícaras (chá) de água fervente

• 1 colher (chá) de sal

Refogado

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

• 2 dentes de alho picados

• 1 cebola média cortada em tiras

• 1/2 pimentão verde pequeno cortado em tiras

• 1/2 pimentão vermelho pequeno cortado em tiras

• 1/2 pimentão amarelo pequeno cortado em tiras

• Sal a gosto

• 2 xícaras (chá) de peito de peru assado desfiado

• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

• Óleo para untar

• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo
Arroz

• Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola.

• Acrescente o Arroz CAMIL e refogue bem.

• Adicione a água fervente e o sal e cozinhe, com a panela parcialmente tampada, por 15 minutos ou até secar o líquido e o arroz estar cozido.

• Desligue o fogo e reserve a panela tampada por 5 minutos.

Refogado

• Unte um refratário médio (31 x 19 cm). Reserve.

• Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

• Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio, coloque o alho e a cebola e refogue até dourar levemente.

• Adicione os pimentões e o sal e refogue até murchar.

• Adicione o peito de peru e o cheiro-verde e misture.

• Acrescente o Arroz CAMIL cozido, misture e coloque no refratário reservado.

• Polvilhe o queijo parmesão ralado e leve ao forno por 5 minutos até gratinar levemente.

• Sirva a seguir.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 35 minutos
Tempo de forno: 5 minutos
Tempo total: 40 minutos

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