Receita de Bolinho da tia nastácia

Ingredientes

• 500 g de carne moída
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (chá) de cominho em pó
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
• ½ xícara (chá) de amido de milho
• Azeite de oliva a gosto para untar

ketchup caseiro

• 1 lata de molho de tomate
• Folhas de manjericão fresco
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola pequena picada
• Vinagre
• Azeite
• 1 colher (sopa) de açúcar
• Sal a gosto

Modo de preparo
Bolinhos

• Corte e prepare os ingredientes antes de começar o preparo da receita.
• Numa tigela, junte a carne moída, a cebola, o alho, o sal, o cominho, a canela, o cheiro verde e o amido de milho.
• Misture bem todos os ingredientes.
• Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira grande com azeite.
• Reserve.
• Divida a massa em 20 porções pequenas e faça bolinhas.
• Coloque as bolinhas na assadeira untada, deixando um espacinho entre elas.
• Leve ao forno até dourar (cerca de 20 minutos).

ketchup caseiro

• Numa panela, frite o alho e a cebola no azeite até dourar.
• Junte o molho de tomate, as folhas de manjericão, o azeite, o açúcar e o sal.
• Espere ferver.
• Prove e acerte o sal.
• Sirva os bolinhos com o ketchup caseiro.

Rendimento: 20 porções
Tempo de preparo: 35 minutos
Grau de dificuldade: Iniciante
Corte: patinho (também conhecido como bochecha, caturnil, cabeça de lombo, bola)
Corte alternativo: Coxão mole

Fonte: Comidas e Receitas

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