Receita de Bolo trufado com limão

Ingredientes

Massa

• 4 ovos (gemas separadas)
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite em pó
• 1 xícara (chá) de água morna
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

• 3 xícaras (chá) de chocolate branco
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• ½ xícara (chá) limão espremido Cocinero

Glacê

• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 3 colheres (sobremesa) de limão espremido Cocinero

 

Modo de preparo

Massa

• Bata as claras em neve, reserve.
• Depois bata as gemas com açúcar, até que fique esbranquiçada, acrescente o leite em pó diluído na água morna, farinha e o fermento.
• Por último incorpore as claras em neve delicadamente, pouco a pouco.
• Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada.
• Asse em forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 35 minutos.
• Desenforme e reserve.

Recheio

• Derreta o chocolate branco em banho maria, junte o creme de leite e incorpore-o ao chocolate.
• Junte o limão espremido Cocinero e mexa bem.

Montagem

• Corte a “tampa” do bolo e reserve.
• Retire o centro da massa, deixando as laterais e o fundo inteiro.
• Recheie com o creme de chocolate branco com limão.
• Tampe o bolo e leve para gelar por 1 hora.
• Misture o limão espremido Cocinero com o açúcar de confeiteiro e cubra o bolo com o glacê.

Fonte: Comida e receitas