Receita de Bolo vulcão de brigadeiro

Foto: Nestlé

Ingredientes

Massa

• 100 g de manteiga
• 3 ovos
• 1 e meia xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó NESTLÉ DOIS FRADES
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Cobertura

• 1 leite condensado MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
• 100 g de chocolate CLASSIC meio amargo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 creme de leite Nestlé caixinha
• 50 g de chocolate granulado para decorar

Modo de preparo

Massa

• Em uma batedeira, bata a manteiga, os ovos, o açúcar e o chocolate em pó DOIS FRADES até ficar homogêneo.
• Desligue a batedeira, junte o leite, a farinha, o fermento e o bicarbonato e misture bem.
• Coloque em uma forma redonda de furo central (23 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.
• Espere amornar e desenforme.

Cobertura

• Em uma panela, coloque o leite condensado MOÇA, o chocolate NESTLÉ Classic e a manteiga.
• Misture bem e leve ao fogo médio, por cerca de 8 minutos ou até desgrudar do fundo da panela.
• Desligue o fogo, junte o NESTLÉ creme de leite e misture bem.
• Espere amornar e faça uma camada de brigadeiro em toda volta do bolo e o restante coloque no furo central, de modo a escorrer levemente.
• Decore com o granulado.

Rendimento: 20 porções

Tempo de preparo: 95 minutos

Fonte: Comidas e Receitas

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