Receita de Coxa de frango cozida na cerveja

Por e Foto: Seara

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de cominho em pó
• 6 coxas de frango SEARA sem tempero
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola roxa cortada em rodelas
• 2 cenouras cortadas em rodelas
• 1 lata de cerveja tipo pilsen
• ½ xícara (chá) de salsinha picada
• 1 colher (café) de sal
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

• Em uma tigela, misture a farinha com o cominho, o sal e a pimenta.
• Cubra as coxas com a mistura e reserve.
• Derreta metade da manteiga em uma panela grande e cozinhe nela as coxas, até dourarem por todos os lados (cerca de 10 minutos).
• Adicione metade da cebola e a cerveja inteira, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo.
• Destampe a panela, retire as coxas e as coloque numa travessa.
• Com o que sobrou na panela, prepare o molho.
• Adicione o restante da manteiga, o restante da cebola e as cenouras.
• Cozinhe por 5 minutos, ou até engrossar levemente.
• Ao final, junte a salsinha. ]
• Na hora de servir, jogue o molho por cima das coxas, na travessa.

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 6 porções

Fonte: Comidas e Receitas

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