Receita de Croquete de arroz especial

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de leite
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 2 colheres (chá) de tempero pronto
• 1 colher (chá) de sal

Recheio

• 1 xícara (chá) de queijo em cubinhos (+- 25)
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

Massa

• 2 xícaras (chá) de arroz Prato Fino cozido e frio
• 2 ovos batidos
• Farinha de rosca para enrolar os croquetes a gosto

Modo de preparo

• Faça os crocretes colocando na palma da mão um pouco da massa do arroz e acrescente um cubo de queijo no meio.
• Cubra com com amesma quantidade de massa de arroz.
• Forme o crocrete.
• Passe-o na mistura do ovo com o leite, e depois na farinha de rosca.
• Em uma vasilha misture o Arroz Prato Fino, 1 ovo batido a salsinha picadinha o sal, o tempero pronto e a farinha de trigo.
• Amasse bem até atingir a consistência de uma massa para enrolar.
• Frite os croquetes no óleo quente e deixe-os escorrerem em papel absorvente.
• Sirva quente.

Sugestão: O queijo pode ser subtituído por carne moída, camarão, bacalhau ou frango desfiado.
À parte, bata bem os outros ovos com o leite e reserve.
Em outro prato, coloque a farinha de rosca.

Rendimento: 25 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

Fonte: Comidas e Receitas

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