Receita de Espaguete ao forno gratinado

Ingredientes

• 1 embalagem de espaguete com Ovos Adria
• 4 colheres (sopa) de óleo de canola
• 1 cebola média picada
• 10 tomates maduros, sem pele, sem sementes e picados
• 1/2 kg de filé mignon, em tirinhas
• 1 dente de alho picado
• 50g de queijo parmesão, ralado
• Sal a gosto
• 1 cebola média, picada
• 3 xícaras (chá) de polpa de tomate
• 1 cenoura média, ralada
• 1 copo de requeijão
• 4 colheres (sopa) de oléo de canola

Modo de preparo

• Comece preparando o molho de tomate com carne.
• Numa panela média, aqueça o óleo de canola e refogue a cebola e o alho.
• Acrescente o filé mignon e deixe fritar até dourar a carne.
• Junte os tomates, a polpa de tomate, a cenoura e deixe cozinhar até o tomate e a cenoura ficarem macios.
• Acerte o sal, peneire 1 xícara (chá) de molho de tomate sem carne e reserve.
• Numa tigela pequena, junto o molho de tomate peneirado, o requeijão e mexa até formar um creme rosé.
• Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa.
• Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver.
• Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “Al Dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
• Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o molho de tomate com carne e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes.
• Espalhe o creme rose por cima, polvilhe queijo parmesão e leve ao forno médio (180ºC) por 10 minutos para gratinar.
• Retire do forno e sirva a seguir.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Calorias: 834 por porção

Fonte: Comidas e Receitas

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