Receita de Feijoada Prática

Foto: Site da Nestlé

Ingredientes

Carnes

500 g de carne seca

500 g de costela de porco

500 g de lombo de porco

1 sachê de MAGGI® Caldo em Pó Carne

Azeite a gosto

2 calabresas

2 paio

2 cebolas picada

5 dentes de alho

2 limões

Feijão

500 g de feijão preto

Finalização

1 sache de MAGGI® Caldo em Pó Carne

Modo de Preparo

Carnes

1. Em um recipiente, coloque a carne seca picada e limpa, cobrindo-a com água gelada. Deixe de molho por 1 hora e troque a água. Repita esse processo 2 ou 3 vezes para remover o excesso de sal.

2. Em seguida, transfira a carne para uma panela e cozinhe por aproximadamente 30 minutos.

3. Em outro recipiente, tempere a costela e o lombo com suco de limão, sal e o MAGGI Caldo em Pó Carne. Deixe marinar por aproximadamente 30 minutos.

4. Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e refogue a calabresa e o paio até dourarem. Retire e reserve.

5. Na mesma panela, refogue a costela e o lombo até dourarem. Reserve as carnes e mantenha a panela que foi utilizada.

6. Após o cozimento, escorra a carne seca e passe-a por água corrente para remover qualquer resíduo de sal. Reserve.

Feijão

7. Em uma panela de pressão, adicione o feijão e cozinhe por aproximadamente 20 minutos ou até ficar al dente.

8. Em seguida, adicione a carne seca, a costela, o lombo, a calabresa e o paio ao feijão. Deixe cozinhar por mais 30 minutos ou até as carnes ficarem macias.

Finalização

9. Na panela onde as carnes foram refogadas, adicione um pouco mais de azeite, se necessário, e refogue a cebola e o alho até dourarem. Em seguida, adicione o feijão com as carnes.

10. Verifique o tempero e adicione mais um sachê de MAGGI Caldo em Pó se necessário. Deixe apurar por cerca de 15 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.

11. Após o tempo de apuração, sirva a feijoada quente, acompanhada de arroz, farofa e couve refogada, se desejar.

Fonte: Nestlé

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