Receita de Lombo recheado com milho e ervilha

Ingredientes

• 1 ½ kg de lombo suíno
• 1 lata de Milho 200g Bonduelle
• 1 lata de Ervilha 200g Bonduelle
• 1 copo de leite (200ml)
• 3 pães tipo francês amanhecido
• 100 g de Azeitonas Fatiadas Bonduelle
• 2 dentes de alho amassados
• Manteiga o suficiente
• Sal e pimenta gosto

Modo de preparo

• Abra o lombo ao meio e tempere com sal, pimenta e alho.
• Deixe o pão de molho no leite por 20 minutos, em seguida esprema bem e faça uma massinha com o pão, adicione as azeitonas, o milho e a ervilha e recheie o meio do lombo.
• Feche delicadamente o lombo e amarre-o com um barbante, para não abrir no forno.
• Passe manteiga sobre o lombo fechado, enrole em papel alumínio e leve ao forno preaquecido por 1 hora.
• Retire o papel e asse por mais 1 hora para ficar bem douradinho.
• Sirva em seguida.

Dica: Se preferir pode pincelar um pouco de mel quando tirar o papel alumínio.

Rendimento: 6 porções

Fonte: Comidas e Receitas

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