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Bem Vindo(a), Jornalista Responsável: Gessica Souza DRT/MS 0001526

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Receita de Nhoque ao Molho Branco

23 jul 2024 12:32:40

| Receitas em Foco

Receita de Nhoque ao Molho Branco

Ingredientes

  • Massa

    • 500g de batata inglesa

    • 1 ovo

    • 1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo

    • 1 pitada de Sal

    • 1 pitada de noz moscada

  • Molho

    • 2 colheres (sopa) de manteiga

    • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

    • 2 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral

    • 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite

    • 1 pitada de sal

    • 1 pitada de pimenta-do-reino preta moída

    • 30g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Massa

  • 1.Descasque as batatas e cozinhe-as em água fervente até que fiquem macias. Escorra bem.

  • 2.Amasse as batatas ainda quentes até obter um purê liso.

  • 3.Deixe o purê esfriar um pouco e depois acrescente o ovo, a farinha de trigo, o sal e a noz-moscada. Misture bem até formar uma massa homogênea.

  • 4.Em uma superfície enfarinhada, faça rolinhos com a massa e corte em pequenos pedaços para formar os nhoques.

  • 5.Cozinhe os nhoques em água fervente com sal por cerca de 3 minutos ou até que eles subam à superfície. Retire com uma escumadeira e reserve.

Molho

  • 6.Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.

  • 7.Adicione farinha de trigo e mexa constantemente por cerca de 1-2 minutos para cozinhar a farinha.

  • 8.Aos poucos, adicione o leite líquido NINHO Forti+ Integral, mexendo sempre para evitar a formação de grumos.

  • 9.Cozinhe o molho em fogo baixo por cerca de 7 minutos ou até que o molho esteja absorvido.

  • 10.Depois que o molho absorver, adicione o NESTLÉ creme de leite e misture bem até incorporar.

  • 11.Acrescente o sal e a pimenta-do-reino. Se desejar, adicione queijo parmesão ralado ao molho e mexa até que o queijo derreta e o

  • 12.molho fique cremoso.

  • 13.Coloque os nhoques cozidos em pratos de servir. Cubra com o molho branco com creme de leite.

  • 14.Se desejar, polvilhe mais queijo parmesão ralado por cima.

Fonte: Nestlé

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