Receita de Pão de batata doce

Ingredientes

• 30 g ou 2 tabletes de fermento para pão
• 1/2 xícara (chá) de água (aproveite a água do cozimento das batatas)
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (chá) de sal
• 2 xícaras (chá) de purê de batata doce
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo

• Lave e cozinhe a batata doce (aproximadamente 1/2kg).
• Reserve a água em que cozinhou a batata.
• Descasque a batata, passe pelo espremedor e reserve.
• Dissolva em uma vasilha o fermento com a água do cozimento da batata doce.
• Junte o óleo, o açúcar, o sal e o purê de batata doce.
• Coloque a metade da farinha de trigo e misture bem.
• Acrescente o restante da farinha e amasse por uns 8 minutos.
• Deixe crescer a massa até dobrar de volume.
• Amasse novamente e forme 2 pães.
• Coloque-os em uma forma untada e enfarinhada, passe gema por cima, cubra-os e deixe crescer por uma hora.
• Asse em forno quente por 30 minutos.

Rendimento:2 pães de 430g

Fonte: Comidas e Receitas

Foto: Shutterstock

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