Receita de Rocambole de salsicha e cream cheese

Ingredientes

• 6 ovos
• Sal a gosto
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo

Recheio

• 6 salsichas de frango Perdigão
• 1 cenoura ralada grosso
• 1 embalagem de cream-cheese (150 g)
• 4 ramos de salsa picados

Montagem e cobertura

• Folhas de ½ maço de agrião
• 1 embalagem de cream-cheese (150 g)
• 3 colheres (sopa) de gergelim torrado

Modo de preparo

• Prepare a massa: na tigela da batedeira bata as claras em neve.
• Acrescente as gemas uma a uma, o sal e por último misture delicadamente a farinha.
• Despeje a massa em uma assadeira grande (26 x 40 cm x 5 cm de altura), untada e forrada com papel-manteiga também untado.
• Leve ao forno médio (180°C) para assar por 20 minutos.
• Retire do forno e desenforme ainda quente sobre um pano limpo e umedecido.
• Enrole dando formato ao rocambole e deixe esfriar.

Recheio

• Afervente as salsichas e corte-as em cubinhos.
• Coloque em uma tigela, junte a cenoura, o cream-cheese e a salsa.
• Misture bem e reserve.
• Monte o rocambole: com cuidado desenrole o rocambole, sobre a massa distribua as folhas de agrião e espalhe o recheio.
• Enrole-o novamente e acomode-o sobre uma tábua.
• Cobertura: com uma espátula espalhe o cream-cheese por toda a volta do rocambole e salpique o gergelim.
• Corte-o em fatias e sirva frio.

Rendimento: 12 porções

Tempo de Preparo: 40 minutos

Tempo de Forno: 20 minutos

Dificuldade: Alta

Fonte: Comidas e Receitas

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