Receita de Sanduíche de pastel

Foto: Melchior Neto

Ingredientes

• 500 g de pernil desfiado
• Pimentão – 1 vermelho, 1 verde e 1 amarelo
• 1 cebola roxa
• 1 sachê de molho de tomate
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Massa de pastel cortada em esfera
• 300 g de queijo muçarela
• Folha de alface
• Tomate em rodelas
• Óleo para fritar

Modo de preparo

• Tempere o pernil já cortado em cubos sem gordura com sal e pimenta do reino.
• Coloque o pernil na pressão, com 1 pimentão vermelho, 1 verde, 1 vermelho e 1 cebola roxa, tudo cortado em rodelas.
• Acrescente um sachê de molho de tomate e a mesma quantidade de água.
• Deixa na pressão por 30 minutos, desligue, deixe esfriar e desfie.
• Frite a massa de pastel em uma frigideira e reserve.

Montagem

• Coloque uma massa de pastel no fundo para fazer as vezes do pão.
• Depois, seja generoso com a carne de pernil desfiada e coloque o recheio sem deixar que caiam pela lateral.
• Acima da carne morna, coloque uma fatia de queijo muçarela, uma folhinha de alface, 2 rodelas de tomate a e finalize com outra massa.
• Prenda com um palito e sirva.

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Fonte: Comidas e Receitas

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