Receita de Torta a base de farinha de aveia com creme e figo

Foto: Jasmine Alimentos

Ingredientes

Massa

• 1 xícara (chá) de farinha de aveia
• ¼ de xícara (chá) de aveia em flocos
• 1/3 de xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 pitada de sal
• ¼ de xícara (chá) de amêndoa moída grosseiramente
• 80 g de manteiga gelada em cubinhos ou óleo de coco
• 1 gema
• Farinha de aveia para polvilhar

Recheio

• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• ½ xícara (chá) de leite de castanha ou de sua preferência
• 1 colher (sopa) cheia de amido de milho
• 1 colher (café) de essência de baunilha

Para finalizar

• 8 figos maduros, lavados e com casca
• ¼ de xícara (chá) de amêndoa laminada torrada

Modo de preparo

Massa

• Misture numa tigela a farinha, o açúcar, o sal e a amêndoa.
• Junte a manteiga e esfarele com a ponta dos dedos até obter uma farofa.
• Acrescente a gema e trabalhe até conseguir uma massa bem macia e que descole das mãos (junte um pouquinho de água se estiver muito seca, ou de farinha se estiver pegajosa).
• Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
• Com ajuda dos dedos, molde a massa na base e nas laterais de uma forma de fundo, enquanto o forno aquece a 180 ºC (médio-alto).

Recheio

• Misture numa tigelinha o ovo, o açúcar, o leite, o amido e a baunilha.
• Reserve.
• Regue com esse creme a base da torta.
• Asse-a por cerca de 40 min, até que a massa e o creme estejam bem dourados.
• Sem descascar, corte apenas a ponta dos cabinhos e divida os figos ao meio no sentido do comprimento.
• Espere a torta esfriar e faça círculos, e distribua os figos com o lado cortado para cima sobre o fundo da torta.
• Finalize com as amêndoas em lâminas.
• Sirva bem geladinha.

Rendimento: 6 porções

Fonte: Agência Brasil

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