Receita de Tutu com linguiça e couve

Ingredientes

• 1/2 kg de feijão já cozido e temperado
• 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca
• 1 colher (chá) de tempero caseiro
• 2 ovos cozidos
• 1 kg de toucinho para torresmos
• 1 kg de linguiça

Modo de preparo

• Pode-se usar o feijão preparado com o caldo ou bate-lo no liquidificador.
• Com o toucinho, faça torresmos.
• Em um pouco da gordura do torresmo, refogue o tempero e adicione a massa de feijão.
• Depois, lentamente, mexendo sempre, distribua por cima, como chuva, a farinha de mandioca, até que fique um pirão mole.
• Junte o torresmo, os ovos cozidos e a linguiça frita e cortada em pequenos pedaços.
• Passe o tutu para uma travessa, guarnecendo-o com couve à mineira e pedaços de linguiça frita.

Fonte: Comidas e Receitas

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