Receita de Bolinha de mandioca

Ingredientes

• 500g de mandioca cozida e amassada
• 1 colher (chá) de manteiga
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
• 1 ovo
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• Óleo para fritar
• 200g de queijo mussarela cortado em cubos para o recheio

Modo de preparo

• Em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa.
• Pegue porções dela, abra na mão, coloque um cubinho de mussarela dentro e feche, enrolando como uma bolinha.
• Em uma panela, frite em óleo quente, dourando por igual.
• Retire do fogo e escorra em papel toalha.
• Sirva em seguida.

Fonte: Comidas e Receitas