Ingredientes

<ul>
	<li>1,5 kg de bacalhau</li>
	<li>1 kg de batatas</li>
	<li>1 ramo de salsa</li>
	<li>Pimenta-do-reino mo&iacute;da na hora a gosto</li>
	<li>2 claras em neve</li>
	<li>Azeite de oliva para untar as m&atilde;os</li>
	<li>&Oacute;leo de soja para fritura</li>
</ul>

Modo de preparo

<ul>
	<li>Retire a pele do bacalhau antes de coloc&aacute;-lo de molho.</li>
	<li>Dessalgue o bacalhau.</li>
	<li>Retire as espinhas.</li>
	<li>Desfie os bacalhau com as m&atilde;os ou com o mixer.</li>
	<li>Quanto mais desfiado ficar ser&aacute; melhor.</li>
	<li>Cozinhe as batatas e amasse-as.</li>
	<li>Misture ao bacalhau desfiado, de prefer&ecirc;ncia com as m&atilde;os.</li>
	<li>Acrescente a salsa picada, a pimenta, as 2 claras batidas em neve e misture.</li>
	<li>Unte as maos com o azeite e fa&ccedil;a os bolinhos, e frite em &oacute;leo quente.</li>
	<li>Frite no m&aacute;ximo 5 bolinhos por vez, sen&atilde;o esfria o &oacute;leo.</li>
</ul>

Fonte: Comidas e Receitas

Receita de Bolinho de bacalhau delicioso