Receita de Bolinho de peixe para aperitivo

Ingredientes

• 1 1/2kg de filé de peixe
• 5 colheres (sopa) de farinha de pão
• 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
• 1 tomate sem semente e sem pele picado
• 5 pimentas de cheiro picadas
• 1 colher (chá) de alho
• 1/2 pimentão picado
• 3 limões cortados em cruz
• 1/2 litro de óleo para fritar
• Farinha de pão para empanar
• 1 cebola picada
• Suco de 2 limões
• 1/2 litro de água
• Sal a gosto
• 1 ovo

Modo de preparo

• Ferva a água e acrescente os filés de peixe lavados em água corrente e no suco dos limões.
• Deixe cozinhar até que o peixe esteja no ponto de desfiar.
• Tempere com alho e sal a gosto.
• Acrescente todos os temperos bem picados e misture bem.
• Adicione o ovo e a farinha de pão.
• Com as mãos untadas em um pouco de óleo, faça bolinhas de 3cm de diâmetro e passe-as na farinha de pão.
• Aqueça o óleo.
• Coloque os bolinhos em pequenas quantidades para fritar.
• Assim que estiverem dourados, escorra-os em papel absorvente e coloque-os arrumados em uma travessa com o limão cortado em cruz e sirva.

Fonte: Comidas e Receitas