Receita de Bolo de cenoura com calda de chocolate

Ingredientes

• 2 cenouras cruas picadas
• ½ xícara (chá) de óleo
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de adoçante em pó
• 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 ½ colher (sopa) de fermento em pó

Calda

• 2 colheres (sopa) de cacau em pó
• 2 colheres (sopa) de adoçante em pó
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• ½ xícara (chá) de leite desnatado

Modo de preparo

• Bata as claras em neve.
• Reserve.
• Bata os demais ingredientes no liquidificador, até a massa ficar homogênea.
• Incorpore as claras em neve à massa.
• Despeje em forma retangular média, untada e enfarinhada, leve ao fogo médio por cerca de 30 minutos.

Calda

• Leve todos os ingredientes ao fogo baixo até engrossar.
• Espalhe sobre o bolo ainda quente.

Fonte: Comidas e Receitas