Receita de Bolo inglês de queijo fresco

Ingredientes

• 400 g de queijo fresco
• 1/2 xícara (chá) de leite gordo
• 100 g de manteiga amolecida
• 200 g de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 4 ovos

Modo de preparo

• Bata as gemas com o açúcar.
• Junte o leite misturado com o queijo e a manteiga.
• Vá acrescentando a farinha aos poucos e, por fim, o fermento e as claras batidas em neve firme.
• Coloque o preparado numa forma de bolo inglês bem untada com manteiga.
• Leve ao forno quente moderado para assar por cerca de 45 a 50 minutos, convém verificar se está cozido.
• Desenforme depois de esfriar um pouco.

Fonte: Comidas e Receitas