Receita de Docinho africano

Ingredientes

• 2 pães duros (de preferência miolo)
• 3 colheres (sopa) de leite
• Chocolate em pó a gosto
• Amendoim ou amêndoa picada a gosto
• 6 ovos
• 125g de manteiga
• 250g de coco ralado
• 500g de açúcar

Modo de preparo

• Em primeiro coloque o pão de molho em leite, não muito leite para a massa não ficar muito mole, vá acrescentado até o pão ficar ensopado.
• Acrescente os ovos, o chocolate, o amendoim, o coco, o açúcar e a manteiga, amasse tudo muito bem com as mãos até ficar uma pasta homogênea sem pedaços de pão inteiros.
• Em seguida numa panela leve ao fogo brando, mexendo de vez em quando, quando a pasta já tiver a soltar da panela já esta pronta.
• Deixe esfriar um pouco e, com as mãos untadas em óleo forme bolinhas que são passados por coco ralado.
• Sirva em forminhas de papel frisado.
• Se colocar algumas horas na geladeira fica melhor.

Dica: A pasta não pode ficar nem muito mole nem muito dura.

Fonte: Comidas e Receitas