Receita de Madalena de polenta

Ingredientes

• 300g de batata
• 100g de fubá pré-cozido
• 100g de margarina
• 200m de leite
• 50g de queijo ralado
• 1kg de carne moída
• 20g de alho picado
• 1 cebola pequena picada
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 50ml de óleo
• 20g de salsa picada
• 50g de extrato de tomate
• 1 litro de água
• Pimenta de reino a gosto

Modo de preparo

• Cozinhe bem as batatas e passe-as por um espremedor ou peneira.
• Misture a água com o fubá e mexa até começar a engrossar.
• Junte a batata, a margarina, o leite e tempere com sal.
• Reserve.
• Aqueça o óleo e doure o alho e a cebola.
• Acrescente o tomate, a carne moída, o extrato e tempere com sal, salsa picada e pimenta do reino.
• Reserve.
• Em uma travessa, coloque a metade do purê de polenta, a carne moída e cubra com a outra parte do purê de polenta.
• Salpique o queijo ralado e leve ao forno por 20 minutos para gratinar.

Rendimento: 15 porções
Tempo de preparo: 60 minutos

Fonte: Comidas e Receitas