Receita de Pão de queijo com polvilho azedo

Ingredientes

• 5 xícaras (chá) de polvilho azedo
• 1 xícara (chá) de água morna
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de óleo (não muito cheia)
• 2 ovos
• 2 xícaras (chá) de queijo mineiro ralado

Modo de preparo

• Misture bem o polvilho, o sal e a água.
• Coloque para ferver o leite e o óleo.
• Ao ferver, escalde o polvilho e coloque os ovos e o queijo.
• A massa fica firme e macia.
• Enrole as bolinhas untando a mão com óleo.
• O forno deve ficar quente até crescer, depois coloque em fogo brando.

Dica: Se achar que a massa ficou mole, acrescente mais polvilho.

Rendimento: 20 porções

Fonte: Comidas e Receitas