Receita de Pastelzinho assado de ricota

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 embalagem de Creme de Ricota Polenghi (150g)
• 3 colheres (sopa) de água
• 2 colheres (sopa) de semente de linhaça
• 3 colheres (sopa) de azeite
• Sal a gosto

Recheio

• 1 tomate sem pele e sementes, cortado em cubos
• ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• 4 Polenguinhos cortados em cubos
• 4 colheres (sopa) de Creme de Ricota Polenghi
• Sal e orégano a gosto

Modo de preparo

• Em um recipiente, misture as farinhas, o fermento, o creme de ricota, a água, a linhaça, o azeite e o sal.
• Trabalhe a massa até ficar homogênea.

Recheio

• Misture todos os ingredientes.
• Com um rolo, abra a massa corte com um cortador redondo.
• Recheie, feche os pastéis e pincele-os a gema.
• Coloque-os em uma assadeira levemente untada com óleo e asse em forno preaquecido (200˚C) graus até dourar.
• Sirva em seguida

Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 60 minutos

Fonte:  Comidas e Receitas